[이유식] 7개월 이유식 쇠고기 애호박(주키니 호박) 완두콩 당근 중기 이유식 7 month baby food (Beef, green pees, Potato, carrot, squash zucchini)

[이유식] 7개월 이유식 쇠고기 애호박(주키니 호박) 완두콩 당근 중기 이유식 

7 month baby food (Beef, green pees, Potato, carrot, squash zucchini)

이번 이유식은 완두콩과 애호박 당근을 넣었다.

Whole market 에서 사온 유기농 squash zucchini!

그냥 애호박이라고 보면된다 ㅎㅎㅎ

완두콩은 내가 좋아하는데 태양이도 좋아할 것 같아서 만들기로했다.

(주관적인 생각이다 ㅋㅋㅋㅋ엄마의 입맛을 따라가거라!!!!)

우선 완두콩부터 살펴보자

완두콩은 쿠메스트롤이란 폴리페놀이 풍부하게 함유되어있어 위암을 예방한다. 또한 카테킨 ,각종 플라보노이드, 베타카로틴, 쿠메스테롤 등의 강력한 항산화 성분으로 활성산소로 인해 발생하는 여러가지 위험으로부터 안전하게 해준다. 비타민 중에선 비타민C, 비타민E가 함유되어 있고 항산화작용을 하는 미네랄인 아연 그리고 오메가3 지방산 등 다양하게 함유되어있다.  뼈 안에 칼슘을 고정하는 비타민K가 풍부하다. 식이섬유도 많이 함유되어 변비도 예방한다. 하지만 완두콩은 많이 섭취할 시에 가스가 차거나 더부룩한 증상이 있을 수 있다. (모든건 적당히!)

주키니 호박 (squash zucchini)는 주키니 호박에는 전해질인 칼륨이 많이 들어 있다. 칼륨은 고혈압의 예방을 돕는 영양소로 나트륨(염분)을 배출해 혈압 상승을 억제하는 효과가 있다. 항산화 효과가 높은 베타카로틴(비타민a)도 풍부하게 들어있어 점막을 건강하게 유지한다. 또한 비타민 c도 많이 함유되어 있다. 백혈구 기능을 강화시켜 면역력을 향상시켜 감기등 감염 질환을 예방한다. 임산부가 반드시 섭취해야 하는 영양소인 엽산도 풍부하다. DNA 핵산을 합성하고 새로운 세포의 생성에 중요한 역할을 하는 엽산, 부족하면 구내염과 만성 피로등이 생길 수 있어 충분히 섭취해야 한다. 엽산은 적혈구를 만들어내 빈혈 예방에도 도움이 된다. 

NEED

쌀 15 gram

완두콩 20gram

감자 20gram

쇠고기 40gram

당근 20gram

애호박 주키니 호박 20gram

물 70gram

먼저 쌀을 물 70gram에 20분 정도 불려둔다.

(물에 쌀을 같이 믹서기에 돌릴거기 떄문에 물70gram에 불린다.) 

냉동되었던 소고기도 20분 물에 담과 핏물을 제거해준다.

20분 불린 쌀은 믹서기에 넣고 1/3 정도 크기로 갈아준다.

애호박과 당근 감자를 손질 한다.

셋다 껍질을 제거해주고 작은 사이즈로 잘라둔다.

애호박은 초기때에는 씨를 제거했지만 중기로 넘어왔으니 사용하려고 한다.

당근의 끝쪽은 제거하고 중간부분만 사용하자 (비타민 파괴 요소가 들어있음)

완두콩도 물에 깨끗이 씻어 준비한다.

끓는 물에 손질한 야채들을 넣고 물은 재료가 잠길정도로 넣은뒤

4분정도 끓여준다.

그 다음 핏물을 제거해준 소고기를 넣고 5분정도 끓인다.

올라오는 불순물들을 숫가락으로 떠서 제거해준다.

팔팔 끓인 재료를 조금 식힌 후 믹서기에 넣고 갈아준다.

중기 이유식이기 때문에 덩어리를 조금 있게 갈아준다.

(믹서기를 갈 때 눈으로 덩어리 확인 가능하다)

갈려진 재료와 쌀을 한 냄비에 넣고 4분 정도 끓여준다.

이 때 믹서기에 돌린 쌀 물도 같이 다 넣어준다.

조명이 노란색이라 색이 노란색으로 나왔다....

끓여준 후 식히고 이유식 용기에 담아 냉동보관한다.

드디어 이번 이유식도 완성했다!!!

이렇게 보니 좀 초록색이 보인다 ㅎㅎ

완두콩 덕분에 색이 초록색이다 !

마지막으로 우리 태양이 이번 이유식 먹는 모습 ㅎㅎㅎ

너무나 잘먹는다 130은 거뜬하게 먹는 우리 태양이!!!

온르도 잘 먹어줘서 너무 고마워

엄마가 힘내서 또 맛있는 이유식 만들어줄게~

사랑해 태양아

LOVE YOU SO MUCH